说起陕西，人们脱口而出的必然是兵马俑大雁塔、凉皮肉夹馍。
当然，作为一个南北最大直线距离千米、总面积20.56万平方千米的行政大省，陕西所拥有的远不止于此。
NO.1
在地理上，陕西被分成了三个地区：有着苍茫黄土高原的陕北、八百里秦川的关中以及秀美的陕南秦巴山区。勤劳扎实的陕西人民，在三块截然不同的自然风土上，铸就了丰富多元的文化因子。
然而，外省人一提起陕西人，脑海中不由自主会浮现出裹着白头巾、穿着羊皮袄、挥着赶羊鞭、唱着信天游、住窑洞、吃面食的形象。但事实上，陕北、关中、陕南却各有特色，并不统一。陕北人与陕南人碰了面，既然都是老乡，那还是讲普通话吧，不要为难对方。
陕北话属西北官话和晋方言，受山西影响较大。陕北人鼻音较重，所以经常出现“叶子”是“燕子”、“头晕”是“头拥”的情况；陕南话多属于巴蜀方言，跟四川话忒像了，很多地区也分不出n和l，男人？蓝人？。
相比起来，关中话则显得纯粹多了，关中方言是中原官话的分支之一，西周时期，关中方言被称为“雅言”，《诗谱》记载：“商王不风不雅，而雅者放自周。”关中方言曾经是周秦汉唐四大朝代的官方语言。汉代的大一统格局更促使了关中话影响全国各地的方言，唐代达到鼎盛，用关中方言读“飞流直下三千尺，疑是银河落九天”，那才叫标准。而如今在电视剧里的陕西人大多说的是关中方言，这也让人们认为陕西话就是佟湘玉的“额咋咧”。
显然，这并不是全部事实。
NO.2
在食物上，也如同方言，陕北、关中、陕南各有千秋。
陕北气候干燥，所以各种耐旱的杂粮成为主要耕种作物，比如荞面、黄米、小米、土豆。尤其是土豆，陕北人对土豆的钟爱几乎无人能及。据说每家每户以前都有专门储藏土豆的地窖，吃饭顿顿都有土豆。洋芋擦擦、洋芋馍馍（黑愣愣）、油馍馍哪个离得开土豆？
陕北人擅长粗粮细做、细粮巧做。把荞麦做成面，既能压成细长圆棒煮熟加羊肉臊子，也能晾衣凉拌辣子做凉面；把小米、黄米磨碎，蒸出黄馍馍，也可往里加陕北红枣和红豆细磨而成的甜馅；把黄豆泡好，晾干压扁煮半熟，加入小米或高粱米，熬成清甜可口的钱钱饭……
关中则是面的天下，大碗端平，大口咥面，便是关中人的自在。在关中地区，面能做出满汉全席，来碗油泼面，面要扯面还是拉条子？吃碗烩面还是臊子面？凡是你能想到的面，这里都有。这各种样式的面，正体现出关中人对面的热爱。这热爱既挑剔也随便，挑剔的是如何和面、醒面、煮面，随便的是端个大碗蹲凳子上就着瓣大蒜就美的吃起来。除了面，关中的馍也享有很高的美誉，馍能夹万物，万物皆可泡馍。
相比之下，陕南人则相去甚远。处于我国南北方分界线秦岭以南的陕南，更多的是带有南方属性，这里有绿水青山，物产丰富。受巴蜀文化影响较大，加上气候湿润，主要农作物是水稻，所以这里米饭才是主食，面食则更多只是广受欢迎的调剂食物。
不过，有一样东西，则是陕北、关中、陕南人共有的爱好，那便是辣椒。油泼辣子，这可是陕西人民必不可缺的调料，不，应该叫菜，毕竟“有了辣子不吃菜”。把关中平原盛产的秦椒碾压成辣椒面，拌之以食盐、芝麻、胡椒粉，九成热的油一浇，即刻香气腾起，萦绕在每个老陕的心尖尖。
NO.3
有人说，从陕北到陕南，就像从内蒙到了川渝，两个陕西人还得说普通话。
陕北有首传遍全国的歌曲叫《黄土高坡》，歌里写日头从坡上走过，照着我的窑洞，晒着我的胳膊，还有我的牛跟着我。这非常形象地描述了陕北人民过去的生活。在黄土高原上，沟壑纵横，水源缺乏，植被稀疏，黄土裸露，西北风起时，黄沙漫天。这样的气候不宜农耕，但可放牧，所以陕北生活习惯趋近于接壤的内蒙。
陕南则是另一番景象，抵四川、重庆与湖北，这里降水量丰富，植被覆盖面广，气候宜人，冬季最低气温甚至比陕北冬季最高气温还高，大多数区域都没有集中供暖。
关中更像是陕北和陕南两者中和的地方，处渭河平原，一马平川，既不像陕北那种地势高，也不像陕南那般山多树多，降水量比陕北多又比陕南少。
归结起来，都是因为被绵亘的秦岭划分成了南北方，形成了富有陕西特色的多元文化，陕北人豪爽坚韧，质朴敦厚；关中人吃苦耐劳，精明能干；陕南人兼容并包，开朗热忱。
虽然陕北、关中、陕南三个地区看起来差异甚大，难以用“陕西话”进行流畅沟通，但都同处于这片三秦大地，大家在相互吐槽的同时，也齐心协力、努力并进，以经历辉煌荣耀历史的自信与勇气，奋力建设着新的纪元。
老陕正穿越历史，顾盼未来，终将以新气象，亦以新作为，惊艳世间。
