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辨别纯粮酒与酒精酒的7个方法,一般人还真 [复制链接]

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每到年底,家家户户总爱囤点白酒,不论自饮、接待,或是送礼都派的上用场。然而,白酒分纯粮酒和酒精酒,市面上酒精酒达80%以上,真正意义上的纯粮酒更是少之又少。为避免上当,小编跟大家分享几个辨别的方法。

1、生产原料的区别

纯粮酒大多以高粱、小麦、大米、糯米等粮食为生产原料,而酒精酒则是食用酒精与水发酵的成品。

2、执行标准辨别法

纯粮酒的执行标准为GB/T.1(浓香型);GB/T.2(清香型);GB/T(酱香型)。粮食酒与酒精酒结合的白酒执行标准为GB/T。以食用酒精为酒基,也就是纯酒精酒的执行标准为GB/T。

3、生产工具不同

粮食酒的酿制需要用到锅炉、窖池、粮食粉碎机等多种设备,而酒精酒生产相对简单得多。

4、酿制工艺的差异

纯粮酒由固态发酵而成,需经过极复杂的工艺流程,而酒精酒为液态法白酒,无需发酵,通过科学手段按比例勾调即可。

5、生产周期不同

纯粮酒生产周期较长,一般一年一个生产周期,并且需储存上几年才能喝,整个过程下来可能需要5年左右。而酒精酒则不存在这个问题。

6、生产成本差异大

单从生产原料来看,纯粮酒的成本就比酒精酒的成本来得高了,再加上工艺、周期、产量、包装等差距,粮食酒的生产成本远高于酒精酒。

7、品尝口感

关于酒的口感好坏,很难有一个统一的说法。但纯粮酒相对酒精酒更不易上头,且粮食香味、存放时间久而散发的香气是酒精酒无法逾越的。

所以,为避免花了买粮食酒的钱,而拿到的是酒精酒的情况,选购时认准有品牌、有正规渠道的商家。来自酒都宜宾的国美白酒,以得天独厚的天然酿酒环境,以及经典传承工艺酿造而成,品质出类拔萃,值得信赖。

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