走在被群山环绕的茅台镇中，欣赏小镇美景的同时，还能闻见空气中若有若无的醉人酒香，难怪茅台酒能被人称赞“风味隔壁三家醉，雨后开瓶十里芳”。
茅台酒是我国的传统特产酒，与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地并称为世界三大蒸馏名酒之一，是大曲酱香型白酒的鼻祖，有着多年历史。
虽然茅台酒的名字如雷贯耳，但在年轻群体中人气不高，因为爱喝白酒的年轻人少之又少。
这几年茅台也想了很多办法拼命俘获年轻人的心，希望以时尚、年轻的形式向大众展现茅台创新、活力的另一面。
茅台跨界卖冰淇淋
当香甜可口的冰淇淋遇上茅台酒，能产生什么奇妙的化学反应呢？相信很多人都无法想象，这两者居然能结合在一起。
实际上这是茅台跨出的第一步，很多年轻人喜欢尝试新奇的事物，茅台口味的冰淇淋，有谁不想尝试呢？
就这样茅台冰淇淋小火了一把，据品尝过的人反馈，茅台冰淇淋有一股淡淡的酱酒香，吃起来微苦，但不影响本身的香甜。
脑洞大开的网友们好奇吃了茅台冰淇淋算喝酒吗？官方也给出了解答，茅台冰淇淋有酒精含量，且酒精浓度为3%，因此不得向未成年人售卖，同样为了以防万一最好不要开车。
很多年轻人表示，虽然不爱喝白酒，但是冲着茅台的名号会选择去尝试，从这点就能看出茅台跨界成功了。
茅台凭什么这么贵
众所周知茅台酒很贵，年份越久的茅台价值越高，也越有收藏价值，如今茅台酒已经纳入艺术品收藏行列。
无论是新酒还是陈酒，茅台酒都一骑绝尘，新酒每年保持—元的涨幅，那为何茅台酒这么贵呢？
茅台的制酒工艺可以说是白酒行业的最高标准，具体表现为“三长”主要指茅台酒基酒生产周期长、大曲贮存时间长、茅台酒基酒酒龄长。
茅台酒基酒生产周期长达一年，同一批原料要经过九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，历时整整一年时间。而其他名白酒生产周期只有几个月甚至十多天。
最重要的是茅台酒因产于遵义赤水河畔的茅台镇而得名，所以必须在茅台镇极特殊的自然环境和气候条件下才能酿制成功。
茅台镇一年中有大半时间都笼罩在闷热潮湿的雨雾中，对酒料的发酵熟化、微生物的产生起着决定性作用。
所以茅台酒的产量非常有限，年总产量8.47万吨，和其他同类产品相比确实产量少，这么多年来茅台酒的市场需求量和价值也只升不降。
茅台酒特殊的原料
茅台酒生产所用高粱为糯性高粱，当地俗称红缨子高粱，此高粱与东北及其他地区高粱不同的是，它颗粒坚实、饱满、均匀，十分有利于茅台酒工艺的多轮次翻烤，使茅台酒每一轮营养消耗达到合理范围内。
通过发酵过程中形成茅台酒香味的前体物质，最后形成特殊的芳香化合物和多酚类物质。
这些有机物的形成是茅台酒丰满醇厚、回味悠长的重要因素，茅台酒富含一定的多酚类物质，适量饮用的话不伤肝，还能舒筋活血、消炎祛病、消除疲劳等功效。
茅台走向年轻化的意图已经非常明显，跨界也已经成为这些企业的潮流，那么年轻人究竟能不能爱上喝白酒，还是要交给时间来验证。
