文：顾起
中国幅员辽阔，南北跨度大，南北饮食差异明显。例如，由于南北气候差异很大，种植的作物也不一样，北方更适合种植小麦。因此，北方人吃的主食是各种面食。南方水资源丰富，气候温暖，适宜种植水稻。因此，南方人的主食是大米。除了饮食上的差异，很多儿时的零食也不一样。例如，北方人经常吃的“甜杆”，而南方则没有。
俗话说“南有甘蔗，北有甜茎”，相信很多80后、90后出生的北方人都吃过。甘蔗应该人人都吃过，很甜。在冬天，你可以在农村市场或超市看到它。而今天，我们要说的是一种类似甘蔗的植物，被称为“甜杆”的植物，这对许多80年代出生的北方人来说应该不陌生，他们年轻的时候，农村很穷，没有零食。这种甜杆在地上随处可见，人们会掰一些，带回家吃，也算是娱乐消遣。
有些朋友可能没见过甜杆，他们第一眼看到就以为是普通的高粱。是的，它们是我们农村常见的高粱杆。然而，这是高粱退化而成的。高粱产量低，收购价格低，一般不会有人专门种植。一些玉米田的高粱也会被拔出来，因为其产量低会阻碍玉米的生长，认为是野生高粱，没有价值。但它确实有一些价值，就像甘蔗一样。
虽然甜杆和甘蔗一样甜多汁，但它的价格却比甘蔗低得多。在市场上，一根长的甜杆的价格通常在2-3元。如果直接在农村采摘批发，每根只需几毛钱。近年来，许多农民大规模种植了甜杆。然而，今年的甜杆上市后，虽然价格是2元，但却没人要。为什么以前的“香饽饽”，现在却无人问津了呢？
原因一、人们的生活条件提高了。
过去农村比较穷，没有新鲜的东西吃。孩子的嘴比较馋，吃甜杆是一种解馋吧。现在人们的生活发生了很大的变化，人们开始
