呼和浩特白癜风专科医院 http://pf.39.net/bdfyy/bjzkbdfyy/说起高粱，大家印象最深的应该就是电影《红高粱》了，看着那一片红彤彤的高粱地，怎么看都觉得喜庆。然而，随着时代的进步，过去经常出现在人们饭桌上的高粱米却不见了，取而代之的是大米和白面，想要回味一下高粱米的味道，就只能从超市里买一些，我们不禁产生疑问，过去经常能看到的高粱米，现在怎么看不到了，农民为啥不种了？
高粱在过去，无论是南方还是北方，都被大量种植，主要是因为高粱的质量比较高，非常适合做粮食，由于高粱的根扎得非常深，根须非常发达，让高粱非常的抗旱、耐涝，土壤肥力低的土地也可以正常生长。
高粱可以说全身都是宝，高粱米可以作为主食来食用，脱过粒的秸秆前端可以用来做笤帚，笤帚可以用来扫地和刷锅，而中间坚硬的秸秆还可以用来盖房子，一般都是用来做房屋的屋顶，只是现在生活条件好了，很少能看到高粱秸秆做的屋顶。
其实现在农民很少种植高粱也是有原因的，高粱米的口感不好，吃起来有一些粗糙，味道也不是很好，偶尔吃上一两顿还好，时间长了自然就没有人愿意吃了。另外，高粱在加工成高粱米的时候很麻烦，需要专门的工具来为高粱脱粒，非常麻烦。
现在农民种植的高粱大部分会被酒厂收购，小部分会被做成高粱米出现在市场上，农民种植少量的高粱是为了做笤帚，供家里使用。其实，高粱的产量还可以，高粱米不仅能作为粮食，还能被用作酿酒，作物的秸秆也有很大的用处。
农民之所以不种植高粱，最主要的原因还是高粱的销售问题，高粱虽然能被当作粮食，却只能被当作改善人们口味的辅粮而存在，市场的销售量并不大。如果高粱的销售问题能够得到解决，会有很多人加入到种植高粱的行列，毕竟现在的高粱价格要比玉米高很多，差不多是玉米的一倍，这样的价格有谁不会心动呢？
