泰安有什么好吃的特色美食 [复制链接]

泰安好吃的特色美食有范镇火烧、泰安煎饼、泰安豆腐、糁汤、泰山豆腐面、泰安白蜜食、泰山牙枣、酱磨茄、拔丝山药、泰安薄脆饼等都是泰安好吃的地方特色美食。

范镇火烧

范镇火烧，又称泰山火烧，被评为泰安名吃，是泰安特色美食之一，被评为“山东省有名商标”、被授予“国家无公害农产品”、被评为“山东名牌”、“国家绿色食品”、“中国著名品牌”等等荣誉称号。范镇火烧是由精制面粉制成的、盐、驴油、花椒、苏打粉、茴香粉、以芝麻为主要原料，采用祖传发酵工艺，采用独特的老面加碱法，经过18道工序完全手工制作而成。味道鲜美，深受食客喜爱。

泰安煎饼

泰安煎饼是山东泰安著名的传统特色美食之一。山东名吃“山东煎饼”来自泰安，以玉米、高粱、谷子、以甘薯干等粗粮为原料，经过粉碎和浸泡、磨细成糊、摊在牡蛎上，边刮边烤。有甜煎饼、酸煎饼、酥煎饼、油煎饼、糖酥煎饼有五种。泰安手工煎饼多为酸煎饼，质地薄如纸。它们吃起来很脆，撕裂起来像撕纸。

泰安豆腐

泰安豆腐是山东省泰安市的一种传统地方特色美食，国内外都很有名。中外游客称之为“神豆腐”。有“泰安三美，白菜、豆腐、水”声誉。特点是：浆料含水量多，质地嫩而不流动，洁白如雪，口感甘甜，富有弹性，煮久了不老不糊。豆腐乳经过再加工制成、豆腐干、臭豆腐、五香豆腐、麻辣豆腐、冻豆腐、茶豆腐等。

糁汤

糁(sa)汤，又名“肉粥”，是泰安的传统特色美食之一，是中国地方特色的传统小吃。获得山东省十大金牌旅游小吃、中国第一个金牌旅游小吃。汤的味道鲜咸，汤的味道很浓。各种口味都那么香、长，都那么耐品、耐味，一碗下肚，劳顿饥渴顿消，精神大振。

泰山豆腐面

泰山豆腐面，山东泰安传统小吃，老少皆宜，是泰山斗姆宫、尼姑庵待客面条。泰山豆腐面的主要原料是面条、豆腐、鸡蛋、苔菜、木耳、笋片、茭白、绍酒、酱油、精盐等，颜色黄、绿、白相映，面香汤美，吃起来特别清新爽口。

泰安白蜜食

泰安白蜜食品是山东泰安当地的经典特色美食小吃，由芝麻、花生油、细面粉、饴糖、蜂蜜、鸡蛋、豆沙泥、青红丝等十几种种原料，经过研磨、蒸、发、熬、炸、起酥、成型加工等近10道工序，工艺精湛。它含有多种营养成分和松树、酥、香、甜、入口化渣、不粘牙、风味特征，食而不腻。

泰山牙枣

泰山牙枣是泰山独有的土特产、美食小吃，是清朝皇室小吃“贡品”，“泰安三宝”其中一个。制作方法是选择大小均匀的鲜红枣，先放入锅中煮至五六成熟，去皮晾干，待枣表面自然生出“枣霜”之后，除了核，混合适量的淀粉。它看起来像麦芽糖，肉像荔干一样，又甜又好吃。早年，西方传教士特别喜欢泰山牙枣。每次回国，他们都会买很多，送给亲戚朋友。

酱磨茄

酱磨茄是泰安名吃，也是泰安当地特色美食小吃之一，于清咸丰年间创制，是“泰安三宝”其中一，是同治时期的贡品。选上旺村特产黑硬茄子用于酱磨茄子，用烧砖将茄子皮磨碎，榨出茄子汁，腌制，榨出盐水，放入新鲜的甜酱罐中，半个月后捞出上市，肉香嫩可口。

拔丝山药

拔丝山药是泰安的传统特色美食小吃。它是一种著名的素食，也是春节期间迎春菜式中的甜点。刚吃的时候感觉很脆，但是里面感觉很软、味道甜而不腻。

泰安薄脆饼

薄脆饼是清朝光绪十八年，在泰安东门开业的赵家烧饼店中的美食小吃，历史悠久，是泰安传统的美食之一，工艺独特，制作精美，口感香甜酥脆。