白酒作为中国的“国酒”之一，已经有上千年的历史，它受到了很多人喜爱，无论是同学聚会，还是公司团建，都少不了喝白酒来助兴。很多人吹嘘自己喝过的酒不计其数，各种品类的都尝过，自己闭着眼睛都能分出这是哪个牌子的酒，但是对于不喝酒的人来说，就傻傻分不清了，更不知道这样一个冷知识：白酒并不全是用粮食酿造的。
很多人会好奇，白酒不是用粮食做的那是用啥做的呢？其实市面上的白酒分为三种，一种就是咱们熟悉的粮食酒，一种则是液态发酵酒，也就是咱们常说的“酒精勾兑酒”，最后一种就是混合酒，它是由酒精和粮食酒混合调制的。那么，他们之间有啥区别呢？
咱们先来说说白酒的制造工艺，首先来说说最常见粮食酒，它所采用的工艺是“固态酿造法”，它用高粱、小麦等粮食作为原料，然后添加酒曲，放入酒窖中进行发酵，最后通过蒸馏提高酒的度数，这就成了咱们最常喝的白酒。这种通过固态酿造法做出来的酒，清澈纯净，口感细腻，酒味浓厚。它执行的是GB/T标准，如果咱们仔细看看配料表，就会发现它的原料只有粮食和水，没有添加其他任何物质。
第二种就是液态酿造酒，这种酒是现代科技的产物，通常是把食用酒精和水混合在一起勾兑而成，由于没有天然发酵的那种香味，所以还会额外添加食用香精，有的黑心商家甚至还会往里面添加工业酒精。这种酒对咱们身体的伤害就十分的大。它的执行标准为GB/T，咱们购买时一定要注意。这种酒唯一的优点就是价格便宜，不过口感和味道都和粮食酒差远了，偶尔喝喝还行，可不要长期喝哟。
最后一种就是固液酿造法，它的制作方法是用3分粮食酒加上7分食用酒精，这种酒的好处在于，既保留了粮食酒的部分香味，又通过添加酒精降低了成本，做到了口感和价格之间的平衡。它的执行标准为GB/T。常见于一些中低端白酒品牌，这种酒咱们也要少喝。
那么我们应该如何去分辨这些酒呢？首先最简单的方法就是看配料表和执行标准。配料表中如果含有酒精或是乙醇的，那么都不是纯天然粮食酒，我们要尽量避免购买。其次我们还可以闻味道，闻起来香醇的就是粮食酒，闻起来非常刺鼻的就是勾兑酒。最后，还可以通过加水的方法进行测试，因为勾兑酒中含有很多其他的物质，在加水之后就会变得浑浊，而粮食酒不会出现这个问题。
勾兑酒虽然便宜，但是长期喝对咱们的身体危害可是非常大的呢，所以我们应该尽量购买粮食酒，毕竟纯天然的才是最好的，那么我们该如何选择粮食酒呢？我们应该选择大品牌。
“王祖烧坊”就是一个很不错的选择，它产自“中国酱香白酒圣地”茅台镇，经过十四代传承，至今已有年历史。采用纯天然粮食酿造，品质有保障，让您喝的放心。
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