7月21日,由遵义市(仁怀市)酒业协会成立的红缨子高粱质量管理专家委员会,在仁怀正式挂牌成立。当地将从基地建设、质量管理等方面,出台一系列规范性意见加强红缨子高粱这个"第一车间"管理,以从根本上保证酱香酒品质。
红缨子高粱是遵义产区大曲酱香酒的主要原料之一,其质量直接影响着大曲酱香酒的品质。随着酱香酒消费需求增大,酱香酒用原料需求增加,红缨子高粱已经成为产区内白酒企业良性发展的一种战略资源。
仁怀市酒业协会执行副会长、秘书长吕玉华说,为从根本上保障遵义产区大曲酱香酒的品质,协会成立了红缨子高粱质量管理专家委员会,成员包括省农业部门的专家,负责推广红缨子高粱良种良法、品质鉴定、基地建设、生产和仓储管理等。
此外,协会还提出了红缨子高粱基地建设指导意见,以贵州省范围内指导性种植红缨子高粱万亩、产量50万吨为目标,实现全面订单生产,保护价收购;全面标准化生产,逐步向有机过渡,以全面保障大曲酱香酒优质原料供给。
仁怀规划在海拔1米以下(个别地区除外)、土壤肥力中上等、农民生产水平和积极性高、劳动力充足、光热条件较好的地方,实现集中连片规模发展。
在高粱收购方面,仁怀市酒业协会提出,红缨子高粱生产企业和酒企"要让利给农户",要把红缨子高粱基地建设作为当地产业振兴的重要举措来抓,成为"工业反哺农业"的重要载体,切实维护农民利益、保护农民生产积极性。
仁怀市酒业协会表示,对弄虚作假、基地建设流于形式的,在一定范围通报批评,督促整改,并建议酒企限制其原料供给量;对于情节严重、屡教不改的,将不列入遵义市(仁怀市)酒业协会向酒企推荐原料供应的诚信企业名册,并从遵义市(仁怀市)酒业协会