北京学生治疗白癜风多少钱 https://m.39.net/disease/a_13092188.html中国的酒文化源远流长,自古以来,酒和酒文化一直占据着重要地位。酒的故事也数不胜数,煮酒论英雄,温酒斩华雄、杯酒对释兵权等等。
无酒不成席,中国的很多事情都是在酒桌上谈成的。当然酒能成事,亦能败事,对很多人而言,酒只是一把双刃剑,用好了能解决很多事,用错了可能会带来终身的遗憾。
中国的白酒按照酒的色香味来区分的话,主要分为三种类型。
一、酱香型白酒
酱香型白酒的特点是香气幽雅,酒味醇厚,柔和绵长,杯空留香。香、柔、润为其主要特点,主要代表有茅台、郎酒。
二、浓香型白酒
浓香型白酒的特点是芳香浓郁,甘绵适口,香味协调,回味悠长。发酵原料是多种原料,以高梁为主。主要代表有泸州老窖、五粮液
三、清香型白酒
清香型白酒的特点是清香纯正,醇甘柔和,诸味协调,余味净爽。采用地缸发酵,主要代表为山西汾酒。
众所周知,纯粮酒入口醇香,不呛嗓,喝醉后不口干、不上头、不难受,而且醉酒之后苏醒较快,对人体危害小。而酒精勾兑的酒喝的时候刺喉、反胃、烧心、口干、口渴、容易上头,喝醉后对人体危害大。
所以大部分人都喜欢喝纯粮酿造的酒,那么如何才知道自己喝的酒是不是纯粮酿造的呢?只需要看标签上的“这一行字”。
白酒按照酿造方法来说,分为3种:纯粮食酒、纯酒精酒、酒精加粮食的勾兑酒。
一、液态法白酒GB/T酒精酒
以富含淀粉、糖类的原料加曲、加水发酵,呈液态,所以被称作液态法白酒。它的发酵产物基本上是酒精,食用酒精企业也是这样发酵的,所以国家标准允许白酒企业直接利用食用酒精。因为食用酒精不含其他有机分子,所以国家标准又允许勾兑香精以改善口感。
配料表好写得很清楚,采用食用食用酒精+香料勾兑的白酒,生产标准为GB/T
二、固液法白酒GB/T纯粮+酒精
所谓固液法白酒,就是在粮食酿造的酒中,加入酒精勾兑。以固态法白酒、液态法白酒勾调而成的白酒。
配料表明确地写着采用部分粮食酒+食用酒精+香料勾兑而成。生产标准为GB/T。
三、固态法白酒GB/T纯粮酒
固态法白酒是用纯粮食在窖池里发酵,呈固态,因此被称为固态法白酒。这也是传统酿造法,采用全粮食发酵,如高粱、玉米、大小米进行发酵,因此这种酒就被称为纯粮酒。
可以在配料表中看到只有高粱、大米等粮食+水,采用的酿造法是固态法酿造,生产标准为GB/T。
所以分辨一瓶酒是不是纯粮食酒,最简单的方法就是只需要看酒瓶上面的标签即可分辨。看它的配料表以及生产标准,配料表中只有高粱等粮食,生产工艺为固态酿造法,生产标准为GB/T的为纯粮食酒。而GB/T、GB/T这两种生产标准的为酒精勾兑或者粮食酒勾兑面成的勾兑酒。
喝酒当然要喝纯粮酒,这些方法你学会了吗?