得了白癜风怎么办 http://www.jk100f.com/引言：
前不久，某问答软件上面有人问到：一斤粮食究竟能够酿制多少酒？有人回复称三两，有人回复说有半斤。评论区争执不休，始终得不出一个最终答案。确实，酿酒投入的原料与产出根据酿造手法的不同确实会有不小的出入。
那么，笔者再换个问法，如果酿造一斤的酒，究竟需要多少的粮食。三斤？五斤？不同的地区不同的人想必都会给出不同的说法，这之中到底谁对谁错我们无法定论。所以，这篇文章将会揭晓这一问题的答案：到底一斤的粮食能酿多少酒。以及村里市面上出售的10元一斤的粮食局究竟正不正宗，能不能喝？
首先，笔者先来回答第一个问题：究竟一斤粮食能够酿造多少酒。想要回答这个问题其实并不容易，这是因为这个问题所相关联的因素太多。比如，酿酒的时候使用的农作物、酿酒的时候需要达到的酒精度数、酿酒的工艺等等。这些程序的不同，都会最终影响到最终的酿酒产量。
我国粮食酒的原材料主要集中于常见的几种农作物，诸如高粱、稻谷、小麦、玉米等，比较少见的还会出现类似红枣、枸杞、三七等的中草药材，也是可以用来酿酒的。根据作物的不同，其自身所含的淀粉与蛋白质成分自然也会有高有低。其体内存在的淀粉蛋白质需要转变为糖、氨基酸等成分，这一转化的含量也大相径庭。最终，还要经过酶的发酵来使其分解为乙醇。最终分解成乙醇的量也会有所出入。所以，使用的原材料的不同是第一个决定了酿酒量多少的重要因素。
其次，在保证了作物相同的前提下，还要考虑最终酿造的粮食酒的度数。度数的高低，也影响了最终的产量。通常情况下，想要酿造的酒的度数越高，在相同粮食的前提下，最终酿成的酒会越少。除此之外，酿酒的工艺也是一个极其重要的因素。在保证了作物与度数相同的前提下，酿酒的工艺系数越高，则最终酿造的酒会越多。反之，如果酿造的工艺比较差劲，或者是工艺比较落后，则最终酿造的酒会少上很多。
所以，根据笔者所了解到的情况，我们只能取一个大概的区间来进行最终的定夺。正常情况下，一斤粮食能够酿造的酒应该是在三两左右。当然，也不排除一些特殊的情况。比如在之前那个问答软件上的回复，有的网友表示自己家当地就有稻谷酒的加工厂，斤的稻谷最终酿出了51度左右的斤的稻谷酒。还有的网友表示自己家附近的酒厂是加工高粱酒的，斤的高粱酒最终酿出了53度左右的斤的高粱酒，不过其技术要求相当高，酒曲的选择也很重要。
笔者参考了这些回复的评论，总结出了三大关键信息：使用原材料、酿酒度数、酿酒工艺。这三大要素缺一不可，并且直接影响了酿酒的最终产量。所以，各种答案并没有对错之分，一斤粮食在不浪费的前提下，能够酿造多少都不足为奇，不过正常情况下，三两应该是一个较为普遍的最终产值。
接下来，笔者将要回答第二个问题：农村市场上那些10元/斤的粮食酒是否正宗，又是否能够放心饮用。首先，我们需要明确的一点是，我国粮食酒的价格虽然根据度数与纯度的高低，价格也会出现浮动，能够卖到几十元一斤也实属正常，但是10元一斤的话，确实是过于便宜了，这也是不少人为什么会质疑10元/斤的酒是够为纯粮食酒的一大原因。
我们先来计算一下粮食酒酿造的成本。按照一斤粮食能够酿造三两酒的比例，我们再参考现在小麦、水稻、高粱等粮食作物的价格，并且算上制作的成本费用以及人工的费用。其实，10元/斤的售价，还是可能的。当然，这种10元左右售价的酒的制作工艺一般不高，所用的酒曲可能也不会太好，但是将成本限制在10元/斤之内，是完全可以的。其实，只要自己进行一次粮食酒的酿制，就会发现每斤的成本甚至都不会达到十元。只不过有些粮食酒中，可能额外添加了酒精来提高其浓度，再加上生意的熏陶与限制，标价最终定位几十元/斤其实也不足为奇。
有些商户在做买卖的时候还会在酒中额外加入一些诸如香精、冰醋酸、冰糖等的调味材料。这些材料大大提高了酿酒的成本，也将粮食酒干烈的口感中和的稍微没那么浓烈。这样做能够使酿酒更为畅销，也能够定出更高昂的售价。有的人可能会好奇，这种掺杂了其他材料的粮食酒还能喝吗？其实还是可以喝的，只是稍微改变了酿出的成酒的口感，一些经常喝粮食酒的人往往只需要抿一小口就能得知这酒是否为纯粮食制成。
结语：
其实，无论是纯粮食酒还是调制过的粮食酒，无论是散称的酒还是瓶装的酒，都并没有好坏之分。粮食酒只要是经过了正常的加工工序，最终的成酒都一定不会太差。当然，粮食酒虽然没有好坏之分，却有真假之分，也有一些假酒厂会使用一些化学药剂来中和酒曲来调制假酒，所以不常喝粮食酒的人经常分辨不出来酒的真假，喝到假酒了也不知道。最后，笔者还是希望所有人还是要适度饮酒。俗话说的话：酒虽好，但切勿贪杯。无论是什么酒，适量饮用可能是强身健体，过度饮用可就变成了害人害己咯。
