姜孝中，年出生于涟水县梁岔镇，现任江苏一品红高粱产业科技有限公司副董事长、总经理，兼任江苏省淮安市农村经济工作协会理事，中国传统文化促进会儒商发展委员会（文化部直属）副主任、苏北分会会长，中国儒商研究院（统战部直属）苏北分院院长，亚洲儒商博鳌论坛执行委员，全国儒商突出贡献者。
上个世纪60年代出生的人，大多数经历过贫穷，饱尝过饥饿之苦，但姜孝中不甘心在贫困中虚度，他立志要让家人过上富裕的生活。毕业后，姜孝中走上摸爬滚打的经商之路。
年，姜孝中进入淮安市农村经济工作协会工作，担任生猪分会会长，工作期间，他带领下属四处取经，克服重重困难，创造性地完成了市委市政府交给的各项任务，与国际知名的加拿大FS公司、台湾安佑公司、泰国正大集团，以及国内著名企业双汇、天聚、正昌等集团建立了合作关系，为淮安市农村经济的发展做出了贡献。为此，受到市委市政府的高度认可和表彰。
在农业农村经济工作过程中，姜孝中通过深入调研，面对农业投资时间长、风险大、受自然气候影响、收益不均衡等情况，经过与农业专家探讨，于年正式启动“红高粱一种两收试验工作基地”，他成为“红高粱一种两收项目”的首创发起人。经过3年时间的深入研究和反复试验，终于项目种植成功。
随着项目深入开展，姜孝中发现“一种两收”只是解决了产量、人力及其他投入问题，降低了成本，提高了效益，但市场的价格和容量存在太大问题。如何解决产品滞销问题，敢于拼搏、勇于探索的姜孝中，开始酝酿新出路，于是拓展产业链的计划被他提上了议事日程，并雷厉风行地展开。
他走进高校，拜访专家。年姜孝中与高校联盟，共同成立了科技研发中心，对红高粱进行深度开发。由于这种红高粱品种特殊，种植时候无需施用化肥，属于无污染的绿色产品，酿酒质量高、口感好，于是他和研发中心创造性地制定了以打造中国第一“可追溯有机健康”酒品牌为目标，打造中国第一红高粱产业链的设想。这个设想成熟后，团队经过多方考察，反复揣摩，积极筹备，迅速组织可行性材料向主管部门申报。
项目得到了各级有关部门的肯定，并给予大力支持和宣传。江苏一品红高粱产业科技有限公司就这样正式成立，姜孝中担任公司副董事长、总经理。
“一品红，取天地之精华，浓缩高粱之精髄，传承中华千年工艺，把人性善良耕植于产品，行儒商之道，用良心做好产品始终是一品红永恒的目标和追求！”姜孝中和他的团队把有机健康的酒品牌和底蕴深厚的酒文化充分融合，打造一品红的文化与健康宣传标牌。“一品红，将企业名片写在土地上，中国第一个将红高粱写成文化，并将大健康理念融进产业可追溯；第一个将有机酒列入非遗，并将酒文化博物馆引进淮安。”姜孝中自豪地说。
中央电视台记者曾来到淮安，对姜孝中进行采访，将这位首创“一种两收”红高粱项目发起人艰难的创业历程和敢于拼搏的创业精神，制作成15分钟的纪录片，在年5月30日的《时代影像》栏目“馥郁酒香”节目中进行展播，同时，一品红的酿酒工艺也被该栏目制作成大型纪录片向全国展播。淮安市、淮阴区等媒体多次对他取得的成就进行专题报道。目前，红高粱系列有机酒多次参加国际性活动，并得到专家和消费者的高度认可和赞赏，年亚洲儒商博鳌论坛对该酒进行了推广；美国民间组织旗风堂专门来淮安，在姜孝中的高粱基地举行中美文化交流合作活动，同时定制了产品，在美国进行宣传推广；年5月，江苏一品红高粱产业科技有限公司和淮安白马湖文化旅游发展有限公司签订了《淮安市白马湖景区红高粱农旅试验区项目试种协议书》……姜孝中还应邀参加国际石斛论坛、中央电视台全国企业家论坛等高品质的酒文化活动。
中国非遗保护中心主任朱小建，省、市领导，以及文化界人士，多次莅临“一种两收”红高粱种植基地视察指导工作。
姜孝中不仅是一位商人，也是一位文字和绘画爱好者。他对儒家文化情有独钟，对诗词也是十分痴迷。豪爽的性格也让姜孝中并不愿被律诗的平仄所束缚，只要能直抒胸臆，他就觉得痛快淋漓。
一品玫瑰人生
酒满人间金樽
春风绿遍田野
大爱洒下无声
蜿蜒南北千里水
一河两岸风景美
举杯共饮一品红
馥郁芳香神仙醉
在创业的道路上，姜孝中披荆斩棘，一往无前，他所取得的成就被社会认可，被家乡认可。
“我的每一次进步都和家乡有着千丝万缕的情结，小时候的贫穷我永远都不会忘记，无论如何，我都不会让家乡其他的孩子再过我们那个年代的生活。”姜孝中说。